冷や汁詳細-九州ならではの料理。東北出身の楠美君には九州が新鮮でした。
九州の気候を活かした郷土料理。九州ではどのような料理があるのだろう？
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冷や汁に関するニュース
懐かしの味：郷土料理百選から 冷や汁－－宮崎 毎日新聞, Japan - 宮崎県の「冷や汁」はコクがありながら食べやすい、ぬくもりの味だ。 宮崎市の中心部から少し離れたＪＡ宮崎中央・宮崎支店の女性部長、高橋俊子さん（７３）宅で作り方を教わった。庭には旬のナスやゴーヤが実り、シソの葉が揺れている。「台所に立ちながら、使えそうな ... |
冷や汁」夏に効く ぶっかけ飯 読売新聞, Japan - 「冷や汁」と聞いて、読者の皆さんはどんな料理を思い浮かべるだろう。記者の場合は、まず、故郷の山形県南部に伝わる郷土料理。だが、一般的には、宮崎県のご当地料理を挙げる人のほうがずっと多いようだ。それはご飯に冷たいみその汁をかけてかき込むもの。 ... |
はかた・食・歳時記：がめ煮・冷やしぜんざい 家庭でも挑戦して ／福岡 毎日新聞, Japan - 麦ご飯にかけて食べる「冷や汁」に加え、博多の郷土料理の定番「がめ煮」、食に涼を求める「冷やしぜんざい」も子供たちに好評だった。レシピは別表の通り。「冷やしぜんざいの甘みは夏の疲労を取ります」（古川さん）。夏休みの一日、家庭でも親子で挑戦してみては？ ... |
はかた食歳時記：親子で作って「おいしい」 古川さんの料理教室 ／福岡 毎日新聞, Japan - メニューは「冷や汁」と「がめ煮」「冷やしぜんざい」。「ぜんざいは大豆と小豆とどっちで作るかいな？」。古川さんが子供たちに問いかけながら３品を作ったあと、料理に挑戦した。 男の子も含め、料理好きで日ごろから手伝っている子も多く、包丁さばきや段取りも ... |
祖父母親子料理教室：料理作りに挑戦－－東根 ／山形 毎日新聞, Japan - この日のメニューは、だし▽冷や汁▽野菜入りケーキ▽おやき－－。家の周りの畑で採れる夏野菜で調理できる地域の郷土料理だ。 センターの調理室で、子供たちは、講師や祖母らに見守られながら、野菜を刻んだり、おやきをフライパンで焼いたりした。 ... |